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Cucina e Cibo Cretese

Per le principali festività religiose, le donne cretesi impastano e confezionano pani speciali: Christopsoma o Stavropsoma, sono il pane di Natale,avgokouloures o Lambrokouloures (frittatine o rotoli di Pasqua) nel periodo pasquale, e eptazyma (pane sette volte lievitato) che viene prodotto per la festa dedicata alla Vergine Maria.

Altri pani speciali vengono realizzati in occasione di matrimoni, battesimi ed altri eventi famigliari, con pane decorato ed arricchito di formaggi locali, olive, verdure e legumi. Pani che raramente mancano su una tavola cretese.

Tra i piatti tipici il cochlii un piatto di carne, ofto, la capra bollita, Staka un piatto a base di burro e farina, torta di Sfakia carne di agnello tritata con formaggio mizithra cotta in forno avvolta nella pasta sfoglia, kaltsounia, piccole torte ripiene di formaggio mizithra salato fritte in olio, omathies etsiladia(gelatina di maiale).

Il cibo viene accompagnato da vino cretese, che si trova in diverse varianti locali.
Un'altra bevanda locale è tsikoudia o raki, una bevanda alcolica ad elevata gradazione.

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